Rica Palanqueta | Radio Ranchito
 
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Rica Palanqueta

Arnulfo Ramirez
10 de agosto de 2017

Ingredientes 

1/4 de taza de agua. 1/2 taza de azúcar.  2 cucharadas de piloncillo. 2 cucharadas de miel. 2 cucharadas de mantequilla. 2 tazas de cacahuates (sin cascarilla). 

 

Prepararación

Primero hay que colocar el azúcar, con el agua, la miel y el piloncillo en una olla al fuego, moviendo constantemente hasta que se forme un jarabe. 

Cuando esté a punto de hervir la preparación es momento de agregar los cacahuates y la mantequilla y mover muy bien para que se mezclen perfectamente todos los ingredientes, hecho esto es momento de retirar la preparación del fuego. 

Ya que se ha retirado la mezcla del fuego se colocara sobre una charola con un papel encerado, esparciendo la mezcla por toda la charola, para después colocarle encima otro papel encerado y aplastarla con una charola extra para aplanar un poco la preparación. Ya que hemos hecho esto se deja enfriar hasta que se endurezca. 

Ya que este frio se corta cuidadosamente con un cuchillo en forma de rectángulos y listo ya puedes disfrutar de tu palanqueta. 

(Arnulfo Ramírez)

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